Książka kucharska - gotowanie - potrawy na każdą okazję
Portrawy drobiowe charakteryzują się łatwością przygotowania. Są to jedne z najbardziej popularnych potraw w naszym kraju.
Menu
Potrawy drobiowe
Chrupiący Kurczak |
|
|
Składniki: 80 dkg piersi z kurczaka -- podzielić na porcyjne kawałki, posolić, popieprzyć, sól, pieprz Panierka mąka 1 szt jajka płatki kukurydziane -- drobno pokruszyć masło -- do smażenia 1 szt jabłka -- duże, wypestkować, pokroić w ósemki, skropić cytryną sok cytrynowy 4 plastry ananasów -- pokroić w kawałki 1 puszka mandarynka -- mała, owoce osączyć 2 łyżki masła 2 łyżki cukru 1 op sos curry -- np. Knorra - zrobić w/g instrukcji |
|
|
Sposób przyrządzenia:
Porcje filetów obtaczać w panierce, mocno dociskając, żeby płatki kukurydziane się trzymały, smażyć na maśle do zbrązowienia. Dwie łyżki masła rozpuścić na patelni z cukrem, aż zrobi się lekki karmel, dodać jabłka, obsmażyć na złoto, dodać ananasy i mandarynki, podgrzać. Obsmażone piersi kurczaka na talerzach polać sosem, podawać z owocami i ryżem posypanym uprażonymi płatkami migdałowymi. źródło:www.dobrakuchnia.com/ |
Tortille z kurczakiem |
|
|
Składniki: 6 szt pomidorów -- kroimy w paski 6 łyżek oliwy 2 łyżki octu winnego sól, pieprz 40 dkg piersi z kurczaka -- dzielimy na porcje 4 szt tortillas -- duże o średn 24 cm 1 ząbek czosnku -- rozgnieść 1 1/2 szklanki sera ostrego -- startego 4 łyżeczki orzeszków piniowych 2 łyżeczki oregano |
|
|
Sposób przyrządzenia:
Paski pomidorów mieszamy z 2-ma łyżkami oliwy i octem, doprawiamy do smaku. Piersi kurczaka obsmażamy na brązowo, osuszamy papierowym ręcznikiem. Pomidory odcedzamy, zostawiając sos. Dwie tortille smarujemy rozgniecionym czosnkiem, każdy posypujemy 1/4 sera, kładziemy połowę piersi z kurczaka, obkładamy połową pomidorów, posypujemy oregano i łyżeczką orzeszków. Przykrywamy pozostałymi tortillas. Podsmażamy tortilę na oliwie ok 4min, na brązowo, i przekładamy do rozgrzanego do 180` piekarnika usmażoną stroną do góry. Tak samo z drugą tortillą. Posypujemy je resztą sera i orzeszków, polewamy sosem z pomidorów. Pieczemy ok. 10 min. Upieczone kroimy na 12 pocji i podajemy. źródło:www.dobrakuchnia.com/ |
copyright © 2oo7 by uchawi & adamus