Książka kucharska - gotowanie - potrawy na każdą okazję
Portrawy drobiowe charakteryzują się łatwością przygotowania. Są to jedne z najbardziej popularnych potraw w naszym kraju.
Menu
Potrawy drobiowe
Knedle ze śliwkami |
|
|
Składniki: 1 kg ziemniaka -- obrać, ugotować, ciepłe rozgnieść 30 dkg mąki 2 szt jajek sól 1 1/2 kg śliwek -- wypestkować |
|
|
Sposób przyrządzenia:
Rozgniecione ziemniaki zagnieść z mąką, jajkami i solą na ciasto. Rozwałkować na 0,5 cm, wykrawać okrągłe placuszki, na każdy kłaść 1 śliwkę napełnioną cukrem, dokładnie zalepić. Kłaść do wrzątku, gotować parę minut po wypłynięciu. Podawać posypane cukrem i polane roztopionym masłem lub kwaśną śmietaną. |
Ryba po grecku |
|
|
Składniki: 80 dkg dorszy -- filety - można zastąpić mintajem Sos: 2 łyżki mąki 2 łyżki oleju 1 1/2 szklanki soku pomidorowego 1/2 szklanki białego wina 5 łyżek octu winnego 2 ząbki czosnku -- posiekać 1 szt liścia laurowego rozmaryn bazylia 1 szt goździka cukier sól, pieprz |
|
|
Sposób przyrządzenia:
Filety skropić cytryną, posolić, obtoczyć w mące, obsmażyć na oleju. Z mąki i oleju zrobić zasmażkę, rozprowadzić sokiem pomidorowym, dolać wino i ocet, dodać przyprawy, smażyć 8 min. Doprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem, włożyć rybę, dusić 5 min. |
copyright © 2oo7 by uchawi & adamus