Strona jest zbudowana na potrzeby projektu z przedmiotu "Hipertekst i hipermedia" - proszę o wyrozumiałość

Książka kucharska - gotowanie - potrawy na każdą okazję

Portrawy drobiowe charakteryzują się łatwością przygotowania. Są to jedne z najbardziej popularnych potraw w naszym kraju.

Menu

Potrawy drobiowe

Żeberka z owocami
Składniki: 1 kg żeberek wieprzowych -- umyć, pokroić w kawałki mąka sól, pieprz 4 szt cebul -- pokroić w plastry 1 szklanka czerwonego wina papryka słodka 2 ziarna ziela angielskiego majeranek 2 szt goździków 4 szt jabłek -- obieramy, kroimy w ósemki 1/2 szklanki śliwek suszonych 1/2 szklanki morel suszonych 2 szt gruszek suszonuch 1 łyżka masła
Sposób przyrządzenia: Mięso obtaczamy w mące z solą i pieprzem, smażymy parę minut, przekładamy do brytfanny. Na tym samym tłuszczu smażymy cebulę na złoto, przekładamy na żeberka. Do pozostałego tłuszczu dolewamy wino i szklankę wody, dodajemy przyprawy, zagotowujemy. Sosem zalewamy żeberka, gotujemy 20 min, dodajemy suszone owoce i dusimy do miękkości. Jabłka obsmażamy na maśle, posypujemy majerankiem, pod koniec duszenia mięsa obkładamy nimi żeberka.

Pieczen z warzywami
Składniki: 1 kg karkówki 1 pęczek włoszczyzny -- obrać i pokroić w kostkę 1 szt kalafiora -- podzielić na różyczki, gotować 12 min w osolonej wodzie 40 dkg marchwi -- pokroić w talarki 1 puszka kukurydzy -- odsączyc 3 łyżki masła 2 łyżki mąki 3 łyżki musztardy 100 g kremówki 1 szt żółtka sól, pieprz gałka muszkatołowa majeranek
Sposób przyrządzenia: Mięso posolić i popieprzyć, piec na ruszcie nad blacha 1,45 godz w 200`. Na blasze położyć pokrojoną włoszczyznę zalaną 2-ma szklankami wody. Dwie łyżki musztardy utrzeć z żółtkiem i majerankiem, posmarować 10 min przed końcem pieczenia. Sos z blachy po pieczeniu przecedzić, dodać masło zagniecione z mąką, doprawić solą, pieprzem i musztardą. Podawać osobno do ziemniaków. Ugotowany kalafior, marchew i kukurydzę zmieszać dodając 1 łyżkę masła, sól pieprz i gałkę do smaku. Podawać osobno.

copyright © 2oo7 by uchawi & adamus